配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和( )。A.配料缸B.赏茶碟C.开水壶D.茶叶罐
黄茶的冲泡器具是()。A.透明玻璃杯、杯盖、茶匙B.透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具C.透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具D.透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。() 此题为判断题(对，错)。
会议服务过程中，泡茶时将茶杯端起，侧身弯腰将水倒进，以倒至（）成满为止，放回桌上，杯把向右，盖上杯盖。A、六B、七C、八D、九
飞机上冲泡茶的正确方法是：先将2-3包茶包放入加水壶中，加入9成满的开水，浸泡一会儿即可。
泡茶是用开水浸泡成品茶，使茶叶中（）溶解于水，成为茶汤的过程。
清饮的基本方法是直接冲泡茶叶，无须在茶汤中加入作料。
黄茶的冲泡器具是（）。A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具
冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（）为宜。A、五六成满B、七八成满C、九成满
正确的冲调奶粉的步骤是（）。A、准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使劲摇动奶瓶B、准备器具、加入开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解C、准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解D、准备器具、加入开水、加入奶粉、使劲摇动奶瓶
热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正确的？（）A、杯盖的直径是6厘米B、聚苯乙烯材料不能在微波炉中加热C、聚氯乙烯材料能在微波炉中加热D、只耐60℃温度
“揭开热水杯的杯盖，杯盖上看到许多小水珠”，这种现象表示是（）A、水→水蒸气B、水蒸气→水C、水→冰D、冰→水
以下关于茶叶冲泡的最佳状态是？（）A、看天泡茶B、看人泡茶C、看茶泡茶D、以上皆有
泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。A、配料缸B、赏茶碟C、开水壶D、茶叶罐
泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。A、上投法B、中投法C、下投法
泡茶器具要选择简洁实用而且符合（）的。A、茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法
冲泡龙井茶的方法是：将适量（2-3茶匙/杯）茶叶放入瓷壶，注入80-85度开水冲泡，3分钟内将茶汤倒入瓷杯至7成满，送出。
单选题“揭开热水杯的杯盖，杯盖上看到许多小水珠”，这种现象表示是（）A水→水蒸气B水蒸气→水C水→冰D冰→水
单选题以下关于茶叶冲泡的最佳状态是？（）A看天泡茶B看人泡茶C看茶泡茶D以上皆有
单选题给客人冲泡茶叶时，应将开水注入杯中（）为宜。A五六成满B七八成满C九成满