扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对，错)。
泡茶用水要求pH值()。A. 泡茶用水要求pH值()。A.B.C.D.
茶汤“起釉”的原因是( )。A.泡茶用水含有Fe3ˉB.茶叶茸毛含量多C.灰尘含量多D.制作过程污染机油
日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意（）。A、茶水比例B、用水选择C、泡茶规范D、茶叶用量
茶汤“起釉”的原因是（）A、泡茶用水含有Fe；B、茶叶茸毛含量多；C、灰尘含量多；D、制作过程污染机油。
根据审评室采光要求，茶叶审评室宜（）。A、座南朝北B、座北朝南C、座东朝西D、座西朝东
现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？（）A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要“轻”
为使茶叶有效成分易于溶解，泡茶用水的PH值（酸碱度）应（）。A、小于5B、介于5与7之间C、等于7D、大于7
以下关于茶叶冲泡的最佳状态是？（）A、看天泡茶B、看人泡茶C、看茶泡茶D、以上皆有
现今饮茶取水要点中，下列选项说的正确的是（）A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要是南零泉水
泡茶三要素有哪些（）A、茶叶用量B、泡茶水温C、冲泡时间D、茶壶质地
在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
茶叶审评用水以泉水为佳以井水为最差水质差别的原因主要是（）水的硬度和水的酸碱度等方面
特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。A、审评杯B、审评碗C、叶底盘D、网匙
乌龙茶审评或品饮时，泡茶的水温都是要求（）。A、滚沸100℃B、100℃C、100°FD、95℃
审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味
陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（）。
单选题以下关于茶叶冲泡的最佳状态是？（）A看天泡茶B看人泡茶C看茶泡茶D以上皆有
单选题现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？（）A泡茶用水最好要“活”B泡茶用水最好要“甘”C泡茶用水最好要“清”D泡茶用水最好要是南零泉水
多选题现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？（）A泡茶用水最好要“活”B泡茶用水最好要“甘”C泡茶用水最好要“清”D泡茶用水最好要“轻”
多选题现今饮茶取水要点中，下列选项说的正确的是（）A泡茶用水最好要“活”B泡茶用水最好要“甘”C泡茶用水最好要“清”D泡茶用水最好要是南零泉水