中餐斟倒白酒,红葡萄酒,黄酒应为()满。 A、六分B、七分C、八分D、九分
客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。 A、斟倒,斟倒方法B、捧斟,捧斟方法C、徒手斟方法,徒手斟D、桌斟方法,桌斟
当宾客选定酒水后,即可进行斟倒服务。() 此题为判断题(对,错)。
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水
中餐在斟倒各种酒水时,一律以()为宜,以示对宾客的尊重。A、七分满B、八分满C、九分满D、全满
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二
西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
下列关于酒水斟倒量叙述正确的是()。A、白酒-八分满B、红葡萄酒-2/3C、白葡萄酒-1/2D、香摈-八分满
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()
中餐在斟倒酒水时,一律以()为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
中餐在斟倒各种酒水时,一律以八分满为宜,以示对宾客的尊重。
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水
中餐在斟倒各种酒水时,要根据不同的酒杯斟倒,以示对宾客的尊重。
值台员要注意宾客酒水的饮用情况,一般当宾客杯中酒水还剩()时,就要为宾客斟倒。A、1/5B、4/1C、1/3D、1/2
中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()
在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为防止泡沫泛起溢出,每一杯酒最好分次斟倒,正确的方法是()。A、分两次B、分三次C、分四次D、分五次
单选题中餐在斟倒各种酒水时,一律以()为宜,以示对宾客的尊重。A七分满B八分满C九分满D全满
判断题中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()A对B错
填空题中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满,一般红葡萄酒斟至杯的()为宜。A六分满B八分满C二分之一D三分之二
多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是()。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜