葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒
最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒
白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。
在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。
葡萄酒中的三级风味主要来自于（）。A、葡萄果实B、葡萄酒的酿造过程C、葡萄酒的陈化过程D、以上都是
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地
Caudalie可以测量什么？A、葡萄酒中的残糖量B、葡萄酒的酒精含量C、葡萄酒在口中的回甘时间持续的长短
葡萄酒中的酒精来自于（）。A、果实中的糖B、果实中的淀粉C、人工添加的糖D、人工添加的酒精
葡萄酒中的橡木味来自于（）。A、橡木桶B、橡树皮C、橡木屑D、橡木香精
葡萄酒中的单宁主要来自于（）。A、葡萄籽B、葡萄肉C、葡萄皮D、葡萄梗
喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔，便于分辨复杂的葡萄酒味道。
饮用时可加冰的是（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒
红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）A、葡萄梗B、葡萄皮C、葡萄籽D、葡萄果肉
葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
单选题葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A干葡萄酒B半干葡萄酒C半甜葡萄酒D甜葡萄酒
判断题西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。A对B错
单选题饮用时可加冰的是（）。A啤酒B红葡萄酒C白葡萄酒