西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
在西餐结束之际可选用()以化解油腻．A．香槟酒B．白葡萄酒C．红葡萄酒D．红茶
最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A、玫瑰红葡萄酒B、干白葡萄酒C、香槟酒D、甜葡萄酒
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。A、香槟酒B、红葡萄酒C、烈性酒D、白葡萄酒
在西餐结束之际可选用 （）以化解油腻A、香槟酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、红茶
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）A、利口酒或白兰地B、红葡萄酒C、鸡尾酒或香槟酒D、白葡萄酒
啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？
西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、鸡尾酒
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。A、蛋类B、牛排C、猪肉D、鱼类
威士忌杯和（）是烈性酒类载杯。A、香槟酒杯B、白葡萄酒杯C、白兰地杯D、波特酒杯
西菜中，烤鸡、肉类配饮（）A、白葡萄酒B、玫瑰红葡萄酒C、香槟酒D、红葡萄酒
下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。A、啤酒B、香槟酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D葡萄汽酒
问答题啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？
单选题在西餐结束之际可选用（）以化解油腻A香槟酒B白葡萄酒C红葡萄酒D红茶
单选题西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D鸡尾酒
单选题下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A玫瑰红葡萄酒B干白葡萄酒C香槟酒D甜葡萄酒
单选题西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）A利口酒或白兰地B红葡萄酒C鸡尾酒或香槟酒D白葡萄酒
判断题西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。A对B错