馅心的重要性表现为()。 A.确定面点口味B.美化面点的形态C.形成面点的特色D.使面点花色品种多样化E.决定面点的档次
南戏产生的地点是()。 A.浙江海宁B.江苏昆山C.江西弋阳D.浙江温州
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。A、色泽B、质量C、口味D、数量
面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。
江苏沿海四大渔场不包括（）A、吕四B、大沙C、昆山D、长江口
“昆曲”的“昆”是什么意思（）。A、云南昆明B、江苏昆山C、青海西藏的昆仑山
地面点的绝对高程是地面点到（）的垂直距离。A、水准面；B、海平面；C、大地水准面；D、水平面。
面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。A、色泽B、形状C、质量D、特色
馅心的重要性表现为（）。A、确定面点口味B、美化面点的形态C、形成面点的特色D、使面点花色品种多样化E、决定面点的档次
馅心在面点工艺中具有体现面点（）影响面点形态，形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。
擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点
面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）A、品种B、重量C、数量D、质量
下列不属于面点馅心作用的是（）。A、形成面点特色B、增加花色品种C、决定某些面点的口味D、决定点心的熟制方法
赖汤圆、炸酱面和龙抄手是（）的代表品种。A、川式面点B、京式面点C、广式面点D、苏式面点
江苏昆山的亭林公园园内有顾炎武之立像，立像上的江苏昆山的亭林公园园内有顾炎武之立像，立像上的八个大字“天下兴亡，匹夫有责”应出白（）。A、《明夷待访录》B、《原君》C、《日知录》D、《天下郡国利病书》
梁漱溟在何地建立了乡村建设研究院，开始其乡村建设实验？（）A、河北定县B、山东邹平C、江苏江宁D、江苏昆山
晏阳初在何地开展其乡村建设实验？（）A、河北定县B、山东邹平C、江苏江宁D、江苏昆山
顾炎武号（），昆山（今属江苏）人，清初著名思想家。
填空题顾炎武号（），昆山（今属江苏）人，清初著名思想家。
单选题梁漱溟在何地建立了乡村建设研究院，开始其乡村建设实验？（）A河北定县B山东邹平C江苏江宁D江苏昆山
单选题晏阳初在何地开展其乡村建设实验？（）A河北定县B山东邹平C江苏江宁D江苏昆山