人们是因为发现了什么问题而发明了电冰箱()。 A、冰箱可以制作冰淇淋B、低温可以保鲜C、冰箱可以制作冰水D、冰箱可以冰镇啤酒
冰淇淋按原料的种类分类()冰淇淋,()冰淇淋,()冰淇淋。
下列哪种食品是中国最早发明的：（）A、皮蛋B、冰淇淋C、鱼子酱D、乳酪
冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。
对冰淇淋进行凝冻时，凝冻温度不得低于（），因为温度太低会造成冰淇淋不易从凝冻机内放出。
填空题冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰淇淋，（）冰淇淋
问答题简述冰淇淋生产中对冰淇淋混合物料均质的目的是什么？
填空题冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为（）冰淇淋、（）冰淇淋，（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
填空题冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为（）冰淇淋、（）冰淇淋、植脂冰淇淋三种
问答题写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。
单选题冰淇淋和雪糕的关键区别在于（）A冰淇淋的凝冻温度低于雪糕B冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻C冰淇淋的外包装比雪糕精美D冰淇淋的总干物质含量高于雪糕
填空题对冰淇淋进行凝冻时，凝冻温度不得低于（），因为温度太低会造成冰淇淋不易从凝冻机内放出。
填空题冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。
单选题女：我买了一些吃的东西，有冰淇淋，还有饼干、酸奶和苹果。男：除了冰淇淋，别的我都不喜欢。问：男的喜欢什么？A酸奶B冰淇淋C饼干D以上都不对