瘦肉精是在哪种肉中发现的?A. 猪肉B. 牛肉C. 羊肉D. 鸡肉
刀工处理时需要顶丝切的肉是()。 A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。 A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉
回族群众不吃（ ）。 A．牛肉 B．羊肉 C．驼肉 D．猪肉
畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（ ）
伤口基底部颜色分为（）A、红色B、黄色C、粉色D、黑色E、无色F、褐色
鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。（）A、各类家畜肉B、猪肉C、牛肉
在日本被称为“三温糖”的颜色是？（）A、白色B、黄褐色C、红色D、粉色
属于女乘规范的指甲颜色有：（）A、透明色B、深红色C、肉粉色D、亮粉色
红肉是指哪些肉（）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
目前，我国居民下列肉类平均占有量从大到小依次为（）。A、禽肉猪肉牛肉羊肉B、猪肉牛肉禽肉羊肉C、禽肉猪肉羊肉牛肉D、猪肉禽肉牛肉羊肉
目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
下列畜肉中膻味最重的是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、马肉
结缔组织相对比较少的畜肉是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、驴肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉E、猪肉
（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A、猪肉B、马肉C、羊肉D、牛肉
（）奥黛丽·赫本不吃什么肉？A、猪肉B、牛肉C、鸡肉D、羊肉
小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）
多选题西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A鱼肉B鸡肉C牛肉D羊肉E猪肉
单选题下列哪一种肉属白色肉（）。A牛肉B鸭肉C鸡肉D猪肉
多选题回族人不吃（ ）。A骆驼肉B羊肉C猪肉D牛肉
单选题在日本被称为“三温糖”的颜色是？（）A白色B黄褐色C红色D粉色
单选题（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A猪肉B马肉C羊肉D牛肉
单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A猪肉B羊肉C牛肉D兔肉