瘦肉精是在哪种肉中发现的?A. 猪肉B. 牛肉C. 羊肉D. 鸡肉
刀工处理时需要顶丝切的肉是()。 A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。 A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉
芹菜不能和哪种肉一起吃（）A、猪肉B、鸡肉C、鸭肉D、羊肉
在HNML中，不应有（）A、鱼肉和牛肉B、羊肉和鱼肉C、牛肉和猪肉D、鸡肉和鱼肉
刀工处理时需要顶丝切的肉是（）。A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉
红肉是指哪些肉（）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
在肉烹调方法上，据说回族一般是把（）和各种蔬菜搭配在一起，制成各种副食的炒菜。A、牛肉B、鸡肉C、羊肉D、猪肉
下列肉类中脂肪含量最高的是（）。A、牛肉B、羊肉C、鸡肉D、猪肉
培根一般是以（）为原料加工制作的。A、羊肉B、牛肉C、鸡肉D、猪肉
烹饪原料中（）属非家畜肉。A、猪肉B、兔肉C、鸡肉D、牛肉
下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉E、猪肉
（）张三丰鼓励常遇春多吃什么？A、猪肉B、鸡肉C、牛肉D、鸭肉
（）吴六奇请查伊璜吃什么肉？A、牛肉B、羊肉C、狗肉D、鸡肉
（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A、猪肉B、马肉C、羊肉D、牛肉
信仰伊斯兰教的人不食（）。A、猪肉B、羊肉C、鸡肉D、牛肉
以下哪种肉的脂肪含量最低（）A、瘦猪肉B、鸡肉C、兔肉D、牛肉
单选题我国肉食消费中，所占比例最大的是（）。A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉
多选题有温补作用的食物（）A狗肉B牛肉C羊肉D鸡肉E猪肉
多选题西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A鱼肉B鸡肉C牛肉D羊肉E猪肉
单选题信仰伊斯兰教的人不食（）。A猪肉B羊肉C鸡肉D牛肉
单选题（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A猪肉B马肉C羊肉D牛肉