新加坡最特别、最精致的菜是( )。A、印度咖喱B、辣椒螃蟹C、娘惹食物D、爆炒虾仁
配菜基本方法有一般菜与()两种。A、高档菜B、筵席菜C、花色菜D、家常菜
美国人最喜爱的中国菜是（）A粤菜B川莱C鲁菜D苏菜
小葱拌豆腐是传统家常菜，实际上这种吃法并不科学，原因是豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。
昭君出塞是西汉与匈奴和亲最成功，同时也是最有名的故事。
人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的（）。A、韭菜炒蛋B、糖醋排骨C、小葱拌豆腐
台湾出产的稻米十分有名，请问最出名的是什么品种？（）A、蓬莱米B、日照米C、池上米
（）口味浓厚，冷小吃非常有名。A、德式菜B、俄式菜C、英式菜D、美式菜
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。（）
判断题曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜A对B错
单选题我国最大最精湛的官府菜是（ ）。A孔府菜B随园菜C红楼菜D谭家菜
多选题我国最精湛的官府菜是（ ）。A孔府菜B闽菜C红楼菜D谭家菜
单选题人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的（）。A韭菜炒蛋B糖醋排骨C小葱拌豆腐
填空题曲阜的孔府菜是我国最著名最典型的____菜。
判断题川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。（）A对B错