下列对生鱼片的叙述，正确的是（）A、经过温水洗烫杀菌B、必须冷冻杀菌解冻后方可食用C、没有经过任何烹调D、任何鱼都适合做成生鱼片
下列对生鱼片的叙述，正确的是（）
- A、经过温水洗烫杀菌
- B、必须冷冻杀菌解冻后方可食用
- C、没有经过任何烹调
- D、任何鱼都适合做成生鱼片
相关考题：
符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
对炉灶部门叙述不正确的是（）A、需要经过烹调才可食用的热菜，都需炉灶部门处理B、炉灶部门负责将配制完成的组合原料，经过加热、杀菌、消毒和调味，使之成为符合风味、质地、营养、卫生要求的成品C、该部门诀定成菜的色、香、味、质地、温度等，是厨房开餐期间最繁忙，也是对出品质量、秩序影响最大的部门D、还应负责备餐间的工作
单选题日本人最热衷于吃生鱼片，其中最常见的品种是三文鱼片，请问三文鱼的学名是（）。A鲑鱼B大马哈鱼C鲭鱼D马鲛鱼