单选题下列对生鱼片的叙述，正确的是（）A经过温水洗烫杀菌B必须冷冻杀菌解冻后方可食用C没有经过任何烹调D任何鱼都适合做成生鱼片

单选题
下列对生鱼片的叙述，正确的是（）
A

经过温水洗烫杀菌

B

必须冷冻杀菌解冻后方可食用

C

没有经过任何烹调

D

任何鱼都适合做成生鱼片

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制作番茄焗鱼片，腌制鱼片时不应放罗勒。
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下列适宜做大卷皮料的是（）。A、鸡片、鱼片B、蛋皮、豆皮C、肉片、鸭片D、虾片、鹅片
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“baked fish with tomato”的意思是（）A、番茄焗鱼片B、莫斯科烤鱼C、土豆焗鱼片D、煎鱼番茄汁
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下列为软炒法制成的菜肴是（）。A、炒鸡丝B、炒鱼片C、炒虾片D、芙蓉虾片
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制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要（）。A、用黄油炒香B、用橄榄油炒香C、直接撒在鱼片上D、直接抹在鱼片上
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黄油柠檬煎鱼的特点应是（）A、鱼片乳黄，少司橙黄B、鱼片洁白，少司橙黄C、鱼片乳黄，少司粉红D、鱼片洁白，少司粉红
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下列菜肴是用包裹法调味的是（）。A、炒三丝B、干煎鱼C、芙蓉鱼片D、锅焗豆腐
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关于有机氯农药DDT和林丹，下列叙述不正确的是（）A、 林丹比DDT更易溶于水；B、 DDT比林丹的挥发性强；C、 DDT比林丹对生物的毒性更强；D、 DDT比林丹的生物降解性差。
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下列关于买麻藤科的叙述中，不正确的是（）A、单叶对生B、大多数为常绿木质大藤本C、不形成颈卵器D、叶条形或披针形
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下列对隐性性状的叙述中，正确的是（）A、隐性性状都是杂合体，不能稳定遗传B、隐性性状都是纯合体，可以稳定遗传C、隐性性状是隐藏在体内而不表现出来的性状D、隐性性状对生物都是有害的
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