优质香菇的感官特征是______。 A.菇味香浓B.菇柄细而长C.菇肉厚实D.大小均匀E.菇面带有白霜
伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。其中（）菌肉可作为菌种分离的材料。
在菌种分离过程中多采用（）法，对菌肉肥厚的子实体多采用（）组织进行分离进行接种。
试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？
食用菌菌种的分离常用的方法有（）、（）、（）、胶质菌适合用（）获得原始母种。
黑木耳的菌种分离可以采用（）A、整菇插种法B、钩悬法C、菌褶涂抹法D、孢子印分离法
平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）A、菌盖B、菌环C、菌褶D、菌柄和菌盖交界处
在菌种分离过程中常采用（）分离法，草菇、平菇、香菇、双孢菇多取（）组织进行分离。
平菇母种的组织分离时，常在（）挑取小块菌组织，放在斜面培养基上进行培养。A、菌柄B、菌柄与菌盖交界部位中间C、菌盖D、菌褶
采用组织分离法分离菌种时，取组织的最佳部位是菌柄与菌盖交界的菌盖内组织。
采用组织分离法分离菌种，选菇时最好选开伞的子实体。
平菇养菌期间外界温度高时，菌袋应排成大堆；外界温度低时，菌袋应排成小堆。
请按实验要求，用组织分离法进行平菇的菌种分离，写出操作步骤和应注意的问题？
1941年，杨新美利用银耳子实体进行（），在国内首次获得银耳酵母状菌种。A、菌肉分离B、孢子弹射分离C、孢子印法D、菇木分离法
菌种分离时，采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。A、组织分离法B、多孢子分离法C、单孢子分离法D、基内菌丝分离法
猴头的苦味来自（）和菇脚。A、菌肉B、菌丝C、孢子D、菌柄
下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。A、平菇B、金针菇C、黑木耳D、香菇
不属于菌种分离法的是（）A、孢子分离B、组织分离C、菇木分离法D、原生质分离法
平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。A、菌盖表皮B、菌肉C、菌褶D、菌柄
香菇以菇香浓、菇肉厚实、菌面平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、菌柄短而粗状为好。
（）是世界上珍贵的食用菌之一，被誉为“菌种皇后” 。A、草菇B、蟹味菇C、牛肝菌D、竹荪
婴儿人工喂养时选择奶瓶应注意（）A、品牌B、形状C、型号大小D、外观颜色
判断题采用组织分离法分离菌种，选菇时最好选开伞的子实体。A对B错
问答题请按实验要求，用组织分离法进行平菇的菌种分离，写出操作步骤和应注意的问题？
单选题婴儿人工喂养时选择奶瓶应注意（）A品牌B形状C型号大小D外观颜色