黄酒的主要生产原料有( )、梗米、黄米等。A.大米B.糯米C.大麦D.小麦
燃料储油区（）米内禁止吸烟，（）米内无干草和杂物，距电源（电线、电闸和变压器等）不少于（）米A、15米，8米，8米B、20米，10米，10米C、15米，10米，8米D、20米，8米，10米
米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（）为代表。
下列不属于粳米的是哪个（）A、糯米B、东北大米C、珍珠米D、江苏圆米
区域或产品等标识牌一般张贴的高度为（）A、1.0米～2.0米B、1.5米～2.0米C、1.5米～2.5米D、2.0米～2.5米
为什么88岁被称为“米寿”（）。A、书法家米芾活了88岁B、吃米饭能健康长寿C、“米”字拆开为八十八
下列蛋白质含量最高的米类是哪种（）A、珍珠米B、东北大米C、江苏圆米D、黑米
药粥是（）结合，能养生。A、药菜B、米菜C、米肉D、药食
GB1354-2009大米以什么项目作为定等指标？
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。A、玉米B、籼米C、粟米D、小米
大米的品质鉴定，主要是米的粒形，（）米的腹白、米的硬度等。A、米的色泽B、米的新鲜度C、米的香味D、米的粘性
凡是含有杂质，发霉，黏连，结块的大米，均属品质较差的米。
淀粉主要分布于大米的（）中，纤维主要分布于米的（）。
下面（）米有“三粒寸”之称。A、小站稻B、玉林优质谷C、万年贡米D、凤台仙大米
米中珍品，有“黑珍珠”美称的米指的是（）。A、广西东兰墨米B、云南西双版纳紫米C、江苏常熟鸭血糯D、陕西洋县黑米
1把斧子＝15千克大米，15千克大米是1把斧子的（）。A、价值B、使用价值C、交换价值D、价值量
（）平儿给刘姥姥装的两斗“玉田京米”是何米？A、玉田县进贡的米B、此米晶莹碧绿C、江南进贡的一种优质大米D、是京城御用田培育的新品种
新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。A、小米B、大米C、大麦米D、高粱米
黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。A、大米B、糯米C、大麦D、小麦
填空题米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（）为代表。
单选题1把斧子＝15千克大米，15千克大米是1把斧子的（）。A价值B使用价值C交换价值D价值量
单选题2002年在我国广东、广西、海南等地的一些城市先后发生“问题米”引发的食物中毒事件，如广西玉林5所学校一次中毒达400余名师生，广东省卫生、公安、工商等部门联手查获“问题米”近百吨，“问题米”主要有“油大米”，大米表面涂覆一层矿物油，光泽明亮，煮出饭来油滋滋的；还有“绿大米”，是用陈大米用绿色染料通过有机溶剂染色而得到的。对“问题米”评价正确的是（）。A这是对大米的深加工，使陈大米创新品牌B陈米中含黄曲霉素，严重致毒，用矿物油处理，使毒强化C这是新型的绿色食品D问题米处理后并无害处，可以卖好价钱，避免浪费