金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。 A、压榨、发酵后B、提炼、发酥后C、过滤、发酵后D、糖化、发酵后
()以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
白兰地一般泛指()。 A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
以下除哪项外，均为发酵法操作的注意事项A．原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理B．发酵过程必须一次完成，不能中断或中途停顿C．控制适宜温度D．使曲块表面至黑色为佳E．控制适宜湿度
富氮原料发酵周期长；产气速度慢，富碳原料发酵周期短；产气速度快.
为什么秸秆不宜作为沼气发酵原料？什么条件下可以作为发酵原料？
沼气发酵是指有机物在（）条件下，被沼气微生物分解代谢并产生沼气的过程。A、温度适宜B、富氧C、厌氧D、浓度适宜
沼气发酵应具备的条件是（）。A、温度、菌种B、厌氧、原料C、原料、厌氧、菌种、适宜温度、酸碱度和浓度D、酸碱度和浓度
发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。A、发酵、蒸馏、酿制B、发酵、蒸馏、配制C、发酵、酿制D、发酵、蒸馏、勾兑
酒精发酵原料常用的或具有潜在能力的原料有（）、（）和（）。
金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经（），加入杜松子蒸馏而成，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加软饮料饮用。A、压榨、发酵后B、提炼、发酵后C、过滤、发酵后D、糖化、发酵后
为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
问答题为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
填空题按发酵原料来区分，发酵类型可分为（）、（）以及（）。
单选题沼气发酵应具备的条件是（）。A温度、菌种B厌氧、原料C原料、厌氧、菌种、适宜温度、酸碱度和浓度D酸碱度和浓度
填空题沼气发酵的基本条件包括（）、充足和适宜的发酵原料、适当的水分、适宜的发酵温度和（）。
单选题根据原料来源，烹饪原料可分为A植物性原料和动物性原料B动物性原料和非生物性烹饪原料C植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
单选题沼气发酵是指有机物在（）条件下，被沼气微生物分解代谢并产生沼气的过程。A温度适宜B富氧C厌氧D浓度适宜
问答题为什么尿素宜作根外最肥？喷施的适宜浓度是多少？
单选题以下除哪项外，均为发酵法操作的注意事项？（ ）A原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理B发酵过程必须一次完成，不能中断或中途停顿C控制适宜温度D使曲块表面至黑色为佳E控制适宜湿度