茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。() 此题为判断题(对，错)。
茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是( )。A.茶汤温度下降产生冷后浑B.“CTC”茶加奶C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”D.茶叶茸毛含量较多
茶汤“棕色乳状凝体”的原因是()。A.茶汤温度下降产生冷后浑B.“CTC”茶加奶C.优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”D.茶叶茸毛含量较多
下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A.白茶B.红茶C.乌龙茶D.绿茶E.黄茶
茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程形成的。A、精制B、再加工C、初制
花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度。A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
发霉的茶叶不能喝的主要原因是（）A、发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康B、发霉的茶叶泡出的水浑浊C、发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛D、霉变的茶叶失去了香味
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶
绿茶茶汤（），是因为鲜叶采摘后贮运处理不当，有叶片堆积、挤压现象。揉捻后摊放过久，未及时干燥等A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊
单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。
茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。A、茶汤温度下降产生冷后浑B、“C、TC、”茶加奶C、优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”D、茶叶茸毛含量较多
茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。A、茶汤温度下降产生冷后浑B、“CTC”茶加奶C、优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”D、茶叶茸毛含量较多
（）是茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或污染外来物质所产生的气息。A、劣异气B、陈气C、失风D、粗短气
再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品，属于再加工茶叶的有哪些？
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。
（）茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。A、初制B、精制C、再加工
多选题下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A白茶B红茶C乌龙茶D绿茶E黄茶