下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()。
- A、白茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、绿茶
- E、黄茶
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茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
自古以来,中国人就有饮茶的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》,茶叶按其制作工艺可以分为,不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是()A、西湖龙井茶B、庐山云雾茶C、福建安溪铁观音D、安徽祁门红茶
多选题下列茶叶中,按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是( )。A太湖碧螺春茶、黄山毛峰、西湖龙井茶B西湖龙井、武夷岩茶、君山银针C黄山毛峰、大红袍茶、白毫银针D屯溪珍眉茶、铁观音茶、安徽祁红
填空题发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的(作用):()、()、()、()。