油锅加热中,要控制油温和油量,面点师也不得离开()。A、原料B、厨房C、面案D、炉灶

油锅加热中,要控制油温和油量,面点师也不得离开()。

  • A、原料
  • B、厨房
  • C、面案
  • D、炉灶

相关考题:

燃油锅炉的回油调节阀的阀芯开度最大时,回油阻力小,则供油量为最大。() 此题为判断题(对,错)。

燃油锅炉的回油调节阀的阀芯开度最大时,回油阻力小,则要油量为最大。() 此题为判断题(对,错)。

燃油锅炉点火时若喷油后没立即着火,可开大供油阀,加大供油量。() 此题为判断题(对,错)。

关于稀油式煤气柜活塞油沟泄油量大小的说法,下面哪种说法不正确?()A、夏季活塞油沟泄油量比冬季大B、油水分离指标变坏后,活塞油沟泄油量相应增大C、活塞油沟泄油量大小由角部压块控制D、滑板压紧弹簧失效后活塞油沟泄油量增大

炸是将成型的面点生坯,放入一定温度()的油锅中,利用油脂的热对流作用,使生坯成熟的方法。A、小油量B、热油量C、多油量D、温油中

下列对炸制工艺要求表述错误的是()。A、油量要充分B、控制炸制时间C、保持油的清洁D、必须使用温油

燃油锅炉的回油调节阀的阀芯开度最大时,回油阻力小,则要油量为最大。

电磁喷油器通过控制()控制喷油量。A、喷油压力B、汽油泵供油量C、喷油时间D、空气量

氧化是吸热反应,操作时要加大燃烧油量;而还原是放热反应,操作时要减少油量甚至熄火停油。

在压缩机启动前,要控制好润滑油的()。A、上油量B、上油温度C、回油量D、回油温度

面点师操作不慎油锅起火,可直接向锅内浇水进行灭火。

面点师操作不慎油锅起火,应立刻用灭火毯覆盖,切不可向锅内浇油灭火。

油炸面点制品时应将油锅搁置平稳,并要控制好()和油量。A、油温B、角度C、位置D、质量

下列对炸制工艺表述错误的选项是()。A、油量要充分B、油温要适当C、保持油的清洁D、必须热油锅下生坯

面点师炸制面点品种时,()后不能离开现场,以免发生事故。A、放入生坯B、加入油C、制作中D、以上都是

面点师操作不慎油锅起火,可用锅盖或灭火毯覆盖,不可向锅内()A、投放原料B、浇油灭火C、浇水灭火D、以上都是

面点师操作不慎油锅起火,可()或灭火毯覆盖,不可向锅内浇水灭火。A、用锅盖B、加油灭火C、离开现场D、投入杂物

燃油锅炉的回油调节阀的阀芯开度最大时,回油阻力小,则供油量为最大。

燃油锅炉油燃烧火焰紊乱的主要原因是()A、风量过大B、油量过多C、风油配合不佳

电控汽油喷射重点控制()。A、喷油量B、喷油时间C、喷油量及点火提前角D、喷油提前角

08-32捣固车检查、调整油雾器注油量,油雾器注油量控制在()滴/分钟。

电控分配泵系统按()方法分类,可分为位置控制式和时间控制式两种。A、喷油量B、喷油时间控制C、怠速控制D、喷油量、喷油时间的控制

柴油机的喷油规律应是初期、中期喷油量要大些。后期喷油量要少,并要求迅速下降为零。这样,发动机工作较柔和,动力性和经济性也较好。

燃气涡轮发动机迅速加速时,为什么要控制供油量增加的速率()A、控制涡轮间隙,防止叶片与机匣摩擦B、防止压气机喘振,涡轮超温和富油熄火C、控制发动机加热速率D、防止贫油熄火

单选题关于稀油式煤气柜活塞油沟泄油量大小的说法,下面哪种说法不正确?()A夏季活塞油沟泄油量比冬季大B油水分离指标变坏后,活塞油沟泄油量相应增大C活塞油沟泄油量大小由角部压块控制D滑板压紧弹簧失效后活塞油沟泄油量增大

填空题08-32捣固车检查、调整油雾器注油量,油雾器注油量控制在()滴/分钟。

单选题燃油锅炉油燃烧火焰紊乱的主要原因是()A风量过大B油量过多C风油配合不佳