()肉色红润,肌纤维细腻柔软;脂肪白色,质地坚脆;风味鲜美,但膻味较浓。 A.猪肉B.兔肉C.牛肉D.羊肉
腥膻味较重的原料是(),烹调中应注意去除或减弱此味。 A.牛肉B.猪肉C.兔肉D.羊肉E.竹鼠
下列食物中，哪三种脂肪含量少()A.羊肉B.兔肉C.牛肉D.猪肉
嘌呤含量较少的食物是( )。A.牛奶、火腿、鸡汤B.扁豆、牛肉、猪肉C.沙丁鱼、火腿、鸡汤D.精米、玉米、苏打饼干E.鸽子、兔肉、羊肉
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。A.猪肉B.牛肉C.兔肉D.羊肉
随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）A牛肉，羊肉和猪肉互为互补品B牛肉，羊肉比猪肉更好吃C牛肉，羊肉的营养价值更高D牛肉，羊肉和猪肉互为替代品
济南小吃——黄家烤肉是用（）作为主料的。A、鸡肉B、猪肉C、兔肉D、羊肉
下列哪种肉具有三高三低特点（）A、羊肉B、兔肉C、鹅肉D、猪肉
嘌呤含量较少的食物是（）。A、精米、玉米、苏打饼干B、扁豆、牛肉、猪肉C、鸽子、兔肉、羊肉D、沙丁鱼、火腿、鸡汤E、牛奶、火腿、鸡汤
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A、猪肉B、牛肉C、兔肉D、羊肉E、鱼肉
下列食物中，哪三种脂肪含量少（）A、羊肉B、兔肉C、牛肉D、猪肉
下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、兔肉
目前，我国居民下列肉类平均占有量从大到小依次为（）。A、禽肉猪肉牛肉羊肉B、猪肉牛肉禽肉羊肉C、禽肉猪肉羊肉牛肉D、猪肉禽肉牛肉羊肉
目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
羊肉中含有大量的左旋肉碱，对（）营养发挥重要作用。A、肝脏B、胰脏C、脾脏D、心脏
腥膻味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。A、牛肉B、猪肉C、兔肉D、羊肉E、竹鼠
烹饪原料中（）属非家畜肉。A、猪肉B、兔肉C、鸡肉D、牛肉
下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉
（）肉色红润，肌纤维细腻柔软；脂肪白色，质地坚脆；风味鲜美，但膻味较浓。A、猪肉B、兔肉C、牛肉D、羊肉
以下哪种肉的脂肪含量最低（）A、瘦猪肉B、鸡肉C、兔肉D、牛肉
朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（）等。A、猪肉B、兔肉C、羊肉D、鱼肉
单选题下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A猪肉B牛肉C兔肉D羊肉E鱼肉
单选题下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A羊肉、猪肉、牛肉B猪肉、牛肉、羊肉C牛肉、羊肉、猪肉D羊肉、牛肉、猪肉
单选题嘌呤含量较少的食物是（ ）。A精米、玉米、苏打饼干B扁豆、牛肉、猪肉C鸽子、兔肉、羊肉D沙丁鱼、火腿、鸡汤E牛奶、火腿、鸡汤
单选题伊斯兰教有严格的禁食制度，“自死物”、“猪肉”、“（ ）”等都不得食用。A羊肉B牛肉C驴肉D兔肉
单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A猪肉B羊肉C牛肉D兔肉