厨师的个人卫生要求中描述错误的是()。A、从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服B、操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏C、可以适当时候吸烟D、穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

厨师的个人卫生要求中描述错误的是()。

  • A、从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服
  • B、操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏
  • C、可以适当时候吸烟
  • D、穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

相关考题:

服务员要勤理发洗澡是()。 A、个人卫生习惯B、服务员上岗条件之一C、岗位责任制中的内容D、个人卫生制度中“四勤”的要求之一

某厨艺大赛,要求厨师制作热菜、凉菜各一项,结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师,且至少有一项比乙厨师高,则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干,他们之中没有一个比另一个技艺高,并且没有任意两人热菜结果一样,凉菜结果也一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人()A无法确定B9人C6人D3人

对于从业人员的个人卫生有什么要求?

厨师个人卫生要做到“四勤”,勤换工作服,勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤换工作服等。()

制冰机由()负责每天进行清洁工作,要求保持清洁无油垢;冰勺配有消毒水,并放置在内。A、点心厨师B、切配厨师C、冷菜厨师D、排菜厨师

食品烹饪过程中个人卫生有什么要求?

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。一天,两位厨师在厨房吸烟,该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚,对此,两位厨师感到不满,三天后,旁边一家个体酒店的经理得知这一消息,立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后,立即找他俩谈话。经过做思想工作,两位厨师说也并不是真愿意离开,只是感到工资待遇偏低,而且受了处罚心里感到不舒服。最后,他们表示愿意留下,但提出了两个要求,一是调离原厨房,二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该()。A、答应厨师的第一个要求,以便稳定厨师队伍B、同意厨师的第一个要求,以便建立合理的群体结构C、同意厨师的第二个要求,以便倡导员工钻研技术的风气D、讲清道理,尽力挽留,但不能过分迁就,以保饭店管理的严肃性

“女厨师”中的“女”,其词性是()。

孕期对个人卫生有什么要求?

女厨师错误着装法之一()不干净。

为了保证个人卫生要求,每名厨师配备工作服的套数至少应为()A、1套B、2套C、3套D、4套

下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项?()A、厨房人员,厨师长B、厨房人员,当班经理C、餐厅主管,运营经理D、餐厅主管,财务

下列关于餐厅食品质量控制中,服务员操作的叙述,错误的是哪一项()?A、根据厨师长要求推荐今日急推菜品B、为客人上菜前查看菜品的外观有无瑕疵,检查菜品质量C、客人退还菜品时,上报上级主管,与厨师沟通重新制作D、清洁自助餐台,将早餐剩余食品直接放入冰箱内存放

简述厨师长的素质要求?

厨师长的基本素质,主要是指担任厨师长必须达到的身体素质方面的基本要求。

负责制作当天所需氽煮制食品及半成品,配制各种调料,是()的职责。A、白案厨师B、厨师长C、炉灶厨师D、冷菜厨师

厨师长的自身素质,是厨师长在厨房管理过程中工作能力和工作作风的基础。

健康检查是个人卫生制度中对新员工和临时工上岗的要求,老员工无需做健康检查。

散餐预定服务中,客人有特殊的预定要求,要及时通知()A、主管和餐厅总经理B、主管和厨师长C、餐厅总领班和厨师长D、餐厅经理和厨师长

零点厨房厨师长负责制订本厨房的年度工作计划,但必需根据总厨师长的要求来制订。

单选题请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。一天,两位厨师在厨房吸烟,该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚,对此,两位厨师感到不满,三天后,旁边一家个体酒店的经理得知这一消息,立即以高薪引诱。两位厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后,立即找他俩谈话。经过做思想工作,两位厨师说也并不是真愿意离开,只是感到工资待遇偏低,而且受了处罚心里感到不舒服。最后,他们表示愿意留下,但提出了两个要求,一是调离原厨房,二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该()。A答应厨师的第一个要求,以便稳定厨师队伍B同意厨师的第一个要求,以便建立合理的群体结构C同意厨师的第二个要求,以便倡导员工钻研技术的风气D讲清道理,尽力挽留,但不能过分迁就,以保饭店管理的严肃性

问答题简述厨师长的素质要求?

问答题厨师长基本素质的要求是什么?

单选题《海事劳工公约》要求确保船员得到根据规范的卫生条件,提供优质食品和膳食,包括对船上厨师要求是()A年满16周岁,持船上厨师资格证书B年满16周岁,无需持厨师资格证书C年满18周岁,持船上厨师资格证书D年满18周岁,无需持厨师资格证书

判断题厨师长的基本素质,主要是指担任厨师长必须达到的身体素质方面的基本要求。A对B错

单选题某厨艺大赛,要求厨师制作热菜、凉菜各一项,结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师,且至少有一项比乙厨师高,则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干,他们之中没有一个比另一个技艺高,并且没有任意两人热菜结果一样,凉菜结果也是一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人()A无法确定B9人C6人D3人

填空题“女厨师”中的“女”,其词性是()。