酒质、营养介于生啤与熟啤之间，经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( )．A．鲜啤B．散装混生啤C．桶装纯生啤D．作坊啤酒
通过,经过杀毒的啤酒被称为()。 A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤
通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤
啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
小笼灌汤包采用的酵面是（）A、大酵面B、嫩酵面C、半酵面D、呛酵面
生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A、生啤B、熟啤
啤酒按灭菌工艺可分为（）。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤
啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤
制作高桩馒头使用的酵面是（）。A、大酵面B、嫩酵面C、戗酵面D、小酵面
常用的米粉酵面有大酵面、嫩酵面、半酵面、呛酵面等四种。
以下大麦品种中，西北地区种植的啤酒大麦品种有（）。A、垦啤7号B、甘啤3号C、垦啤8号D、甘啤4号E、法瓦维特
啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤
多选题啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤
单选题下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是（）。A干啤B冰啤C纯生啤酒D果啤
单选题生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A生啤B熟啤
多选题下列属于“酒类”应税项目的有（）。A粮食白酒B啤酒C果啤D酒精
单选题目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是（ ）。A熟啤B鲜啤C散装混生啤D桶装纯生啤