中国菜肴的()非常讲究。 A、盛装器皿B、调料C、色泽D、用酒
器皿在盛装菜点时,器皿的边上应留有恰当的空间余地,给人以舒畅感和安全感。( ) 此题为判断题(对，错)。
调料的贮存过程要注意器皿的耐热性、耐腐蚀性和挥发性。( ) 此题为判断题(对，错)。
菜肴盛装的基本要求之一是()。 A、保证菜肴的基本清洁卫生B、确保菜肴最佳的上菜温度C、菜肴盛装要符合器皿尺寸D、菜肴盛装要符合视觉效果
麻黄生物碱的结构类型是什么？其理化性质、鉴别反应和提取分离方法有哪些？
发好的鱼翅不能用（）盛装。A、瓷器B、玻璃器皿C、陶器D、铁器
焦炭的主要机械强度和物理化学性质有哪些，他们的具体含义分别是什么？
石英器皿不能用于盛装（）。A、硫酸B、氢氟酸C、强碱液D、硝酸
采集水样测定微量金属离子时，采用（）盛装较好。A、玻璃瓶B、塑料瓶C、铂器皿D、铁器皿
盛装醋的容器最好选用（）器皿。A、塑料B、铜C、铁D、玻璃
盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。A、圆盘B、方盘C、腰盘D、配菜盘
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
苦参生物碱的结构类型是什么？其理化性质和提取分离方法有哪些？
问答题麻黄生物碱的结构类型是什么？其理化性质、鉴别反应和提取分离方法有哪些？
单选题用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为（ ）。A用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒B金属会反射微波C金属器皿加热后会很烫.D用金属器皿盛装食物进行加热，食物容易糊
判断题铅盐无毒，所以盛装食品的器皿可以镀铅。A对B错
问答题苦参生物碱的结构类型是什么？其理化性质和提取分离方法有哪些？