维生素在加热时，易被氧化分解，这是一种氧化作用。
维生素在加热时，易被氧化分解，这是一种氧化作用。
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采用碘量法测定维生素C时，加新沸过放冷的水溶解样品与加稀醋酸酸化被滴定溶液的目的应为（ ）。A．使碘氧化维生素C的速度加快B．使滴定终点易观察C．使碘滴定液稳定D．使维生素C易被空气氧化E．使维生素C不易被分解破坏
采用碘量法测定维生素C时，加新沸过放冷的水溶解样品与加稀醋酸酸化被滴定溶液的目的应为（）A、使碘氧化维生素C的速度加快B、使滴定终点易观察C、使碘滴定液稳定D、使维生素C易被空气氧化E、使维生素C不被分解破坏
VB1在酸性条件下较稳定，但易吸水；在水溶液中VB1易被空气氧化而失效，遇光或Cu、Fe、Mn等金属离子均可加速氧化；在NaOH溶液中，VB1的噻唑环易分解开环。因此VB1溶液、NaOH溶液在反应前必须用冰水充分冷却，否则VB1会分解，这是本实验成败的关键。
单选题采用碘量法测定维生素C时，加新沸过放冷的水溶解样品与加稀醋酸酸化被滴定溶液的目的应为（）A使碘氧化维生素C的速度加快B使滴定终点易观察C使碘滴定液稳定D使维生素C易被空气氧化E使维生素C不被分解破坏
单选题下列说法不正确的是（）。A易被氧化分解的有维生素C、B1、A、D、E等B在光照条件下维生素A、K、B2、D等易受损失。C脂质过氧化物能促进维生素A、D、E的分解。D维生素B1、B2、B12、C在酸性性条件下比碱性条件下易降解