下列哪一项不是世界四大名菜()。 A.蜗牛B.鱼翅C.干贝D.燕窝
“蛋烧卖”是（）四大名菜之一。A、南京马祥兴B、苏州松鹤楼C、镇江宴春D、扬州富春
淮扬菜以扬州为中心其代表名菜有（）A、翠珠鱼花B、干爆鹿筋C、宫灯里脊D、东坡肉
下列哪一项不是世界四大名菜（）A、蜗牛B、鱼翅C、干贝D、燕窝
淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
鱼子酱是（）。A、英式名菜B、美式名菜C、意式名菜D、俄式名菜
“贵妃鸡”跟杨贵妃颇有渊源，它是（）的名菜A、西安B、扬州C、苏州D、洛阳
下列哪个名城不是扬州的别称？（）A、淮扬B、广陵C、江宁
扬州名菜“大煮干丝”应用（）盛装。A、扣碗B、汤盆C、腰盘D、圆盘
“蛋烧麦”是（）四大名菜之一。A、南京马祥兴菜馆B、苏州松鹤楼菜馆C、镇江宴春酒楼D、扬州富春茶社
不是北京菜系代表名菜的是（）。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹
“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州，建水利，治涝灾期间留下的一道名菜，这个地方是（）A、扬州B、淮南C、杭州D、山东
在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A、扬州B、四川C、广东D、山东
“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。
扬州饭店的特色名菜是（）。A、水晶虾仁B、白汁鳜鱼C、鸡火干丝D、蟹粉狮子头
淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有宫灯里脊、东坡肉、（）。
单选题在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A扬州B四川C广东D山东
单选题“东坡肉”是大文学家苏东坡在某地任知州，建水利，治涝灾期间留下的一道名菜，这个地方是（）A扬州B淮南C杭州D山东
单选题在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（ ）的传统名菜。A苏州B南京C扬州D杭州
单选题有特色名菜“鸡火千丝”的饭店是（ ）。A西湖饭店B扬州饭店C老人和饭店D老饭店
单选题“贵妃鸡”跟杨贵妃颇有渊源，它是（）的名菜A西安B扬州C苏州D洛阳
判断题“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。A对B错
单选题下列哪个名城不是扬州的别称？（）A淮扬B广陵C江宁
单选题鱼子酱是（）。A英式名菜B美式名菜C意式名菜D俄式名菜