将去杂质的干香菇在足量的冷温水中浸泡20分钟，剪去较硬的菇腿，洗净后加适量的绍酒、鸡汤、姜、葱等蒸发致透，澄清汤汁，浸泡存放，涨发出成率为( )。A、400%～500%B、800%～1000%C、800%～2000%D、400%～800%
冷换设备在采用酸浸泡法时,应将酸加热到()左右。 A、40℃B、50℃C、60℃D、70℃
将蒸制发透的白果取出冷却,在()存放。 A.真空低温B.真空常温C.常温放置D.冷水中浸泡
将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的(),涨发出成率为200%~300%。 A、换水浸泡B、原汤浸泡C、清水浸泡D、热水浸泡
疥疮的棉织内衣裤应经常洗晒，刚好达到灭虫的目的的情况是A、50℃水中浸泡5分钟B、50℃水中浸泡10分钟C、60℃水中浸泡10分钟D、70℃水中浸泡5分钟E、100℃水中浸泡1分钟
水解塑料的正确使用方法是：()。A.在40℃水中浸泡10分钟后取出B.在50℃水中浸泡发白后取出C.在70℃水中浸泡透色后取出D.在90℃水中浸泡发白后取出E.在100℃水中浸泡发白后取出
为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）A、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右C、存放两天以上再食用D、用碱水浸泡30分钟左右
pH玻璃电极在使用前应：（）A、在酒精中浸泡 24 小时B、在 NaOH 溶液中浸泡 24小时C、在洗液中浸泡 24 小时D、在水中浸泡24 小时
水解塑料的正确使用方法是（ ）A、在40℃水中浸泡10分钟后取出B、在50℃水中浸泡发白后取出C、在70℃水中浸泡透色后取出D、在90℃水中浸泡发白后取出E、在100℃水中浸泡发白后取出
长期存放的氟离子选择性电极，临用前应如何处理（）A、抛光B、用总离子强度缓冲液浸泡C、在水中浸泡D、用低氟溶液激活，浸泡E、在水中浸泡后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值
玉米淀粉生产过程中浸泡工序中一般在浸泡水中添加（）。
pH玻璃电极在使用前应（）。A、在水中浸泡24小时以上；B、在酒精中浸泡24小时以上；C、在氢氧化钠溶液中浸泡24小时以上；D、不必浸泡
干香菇水发的正确步骤是（）。A、清水浸泡→剪蒂→漂洗→发透→清水浸泡B、清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→发透C、清水浸泡→漂洗→剪蒂→发透→清水浸泡D、清水浸泡→发透→剪蒂→漂洗→清水浸泡
泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。A、冷水B、热水C、温水D、碱水
干木耳水发的正确步骤是（）。A、挑去杂质→摘蒂→清水浸泡→发透→漂洗→清水浸泡B、挑去杂质→清水浸泡→发透→摘蒂→漂洗→清水浸泡C、挑去杂质→清水浸泡→摘蒂→发透→漂洗→清水浸泡D、挑去杂质→清水浸泡→漂洗→发透→摘蒂→清水浸泡
在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在（）下保存。A、浸泡在清水中B、浸泡在盐水中C、浸泡在稀酸溶液中D、浸泡在稀碱溶液中
泡发羊肚菌是用（）浸泡2小时即可发透。A、温水B、冷水C、沸水D、碱水
泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。A、碱水B、清水C、盐水D、开水
冷换设备在采用酸浸泡法时应该将酸加热到（）左右。A、40℃B、50℃C、60℃D、70℃
玻璃电极初次使用前，必须在蒸馏水中浸泡数日，平时也应浸泡在蒸馏水中备用。
单选题长期存放的氟离子选择性电极，临用前应如何处理（）A抛光B用总离子强度缓冲液浸泡C在水中浸泡D用低氟溶液激活，浸泡E在水中浸泡后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值
单选题水解塑料的正确使用方法是（）。A在40℃水中浸泡10分钟后取出B在50℃水中浸泡发白后取出C在70℃水中浸泡透色后取出D在90℃水中浸泡发白后取出E在100℃水中浸泡发白后取出
单选题pH玻璃电极在使用前应：（）A在酒精中浸泡 24 小时B在 NaOH 溶液中浸泡 24小时C在洗液中浸泡 24 小时D在水中浸泡24 小时
判断题玻璃电极初次使用前，必须在蒸馏水中浸泡数日，平时也应浸泡在蒸馏水中备用。A对B错
单选题为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）A把整菜放在清水中浸泡30分钟左右B把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右C存放两天以上再食用D用碱水浸泡30分钟左右