冷水加工法是将原料直接放入冷水中（），再捞出备用。A、浸泡B、冲洗干净C、加热至沸D、加热至其成熟
冷水加工法是将原料直接放入冷水中（），再捞出备用。
- A、浸泡
- B、冲洗干净
- C、加热至沸
- D、加热至其成熟
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属于高温油预熟处理的操作程序是:______。 A.油加热至100℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油B.油加热至120℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油C.油加热至180℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油D.油加热至180℃左右→放入原料→待原料成熟→将原料捞出沥油
护士小王正在用煮沸法消毒物品。她的做法不正确的是A.往水中加入碳酸氢钠B.将搪瓷杯的盖子打开后放入水中C.大小相同的碗分开放置，避免重叠D.用纱布将玻璃类物品包好后放入冷水中加热E.将橡胶类物品放入冷水中加热
单选题护士小王正在用煮沸法消毒物品。她的做法不正确的是（）。A往水中加入碳酸氢钠B将搪瓷杯的盖子打开后放入水中C将橡胶类物品放入冷水中加热D用纱布将玻璃类物品包好后放入冷水中加热E大小相同的碗分开放置，避免重叠
单选题自制冰袋错误的是（）A将冰块放入热水中冲去棱角B将冰袋斜放于桌面上，放入冰块1/2满，再装少许冷水C平放冰袋排尽袋内空气后盖紧D将冰袋直接置于老年人所需部位