冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法 冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是A．冰块冷却法B．真空冷却法C．空气冷却法D．水冷法E．以上都不是
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
下列冷却方法中其速度最快的是（）。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却
果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。A、冷水循环冷却B、冷空气冷却C、真空气化冷却D、碎冰冷却
食品中的冷却法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和（）冷却法
食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。
为了维持萃取反应温度不至于过高，反应产生的热量多余部分需用冷却方法移除出去，国内常用的方法有下面几种（）A、鼓风冷却、料浆扬撒冷却、真空冷却B、自然冷却、水冷却、真空冷却C、真空冷却、水冷却、搅拌散热冷却D、A和B
食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是（）。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却
水、水、空冷却的汽轮发电机是指发电机的（）。A、定子线圈和转子线圈都用水冷却，定子铁芯用空气冷却B、定子线圈和定子铁芯都用水冷却，转子线圈用空气冷却C、定子线圈和转子线圈都用空气冷却，定子铁芯用水冷却D、定子线圈和定子铁芯都用空气冷却，转子线圈用水冷却
食品的冷却方法有（）。A、空气冷却法B、冷水冷却法（浸或喷淋）C、触冰冷却法D、真空冷却法
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
（）就是用低温空气和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。A、冷水冷却B、真空冷却C、空气冷却D、自然冷却
单选题下列冷却方法中其速度最快的是（）。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却
填空题在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
填空题常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
填空题在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
单选题食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是（）。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却
单选题能使大多数的叶菜类迅速冷却的方法是（）。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却
填空题食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。
多选题食品的冷却方法有（）。A空气冷却法B冷水冷却法（浸或喷淋）C触冰冷却法D真空冷却法
填空题食品中的冷却法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和（）冷却法
多选题食品冷却方法有（）。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却