腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙,目的是()。A、染色B、防腐C、漂白D、防碎
腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙,目的是()。
- A、染色
- B、防腐
- C、漂白
- D、防碎
相关考题:
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列有关食品添加剂的说法正确的是:A.食品添加剂就是违法添加物B.北方人爱吃的馒头制作中要加小苏打,其学名碳酸钠,是一种食品添加剂C.陆游的诗句“东门买彘骨,醢酱点橙薤”中,“橙薤”、“醢酱”就是早期的添加剂D.天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全,应当使用天然食品添加剂
广州某个体商贩在加工生产腐竹时,为了优化腐竹的色泽和口感,在生产过程种使用甲醛溶液进行浸泡,果然泡后的腐竹色泽光亮且很筋道耐咬,许多不明真相的消费者购买他们的产品,结果深受其害。请应用我国对食品添加剂的相关规定分析这种行为的违法性,并说明使用食品添加剂时应遵循的原则和要求。
下列关于非法添加剂说法正确的有()A、吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用B、苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用C、硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用D、工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用
多选题某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些()。A豆腐B豆制品C臭豆腐D家庭自制臭豆腐E腐竹F豆腐丝
单选题以下哪项是大豆发酵制品()。A豆浆B腐乳C豆腐D豆腐干E腐竹