腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙，目的是（）。A、染色B、防腐C、漂白D、防碎
腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙，目的是（）。
- A、染色
- B、防腐
- C、漂白
- D、防碎
相关考题：
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列有关食品添加剂的说法正确的是：A.食品添加剂就是违法添加物B.北方人爱吃的馒头制作中要加小苏打,其学名碳酸钠，是一种食品添加剂C.陆游的诗句“东门买彘骨，醢酱点橙薤”中，“橙薤”、“醢酱”就是早期的添加剂D.天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全，应当使用天然食品添加剂
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂C、因加工工艺使用膨松剂D、因加工工艺使用面包改良剂
广州某个体商贩在加工生产腐竹时，为了优化腐竹的色泽和口感，在生产过程种使用甲醛溶液进行浸泡，果然泡后的腐竹色泽光亮且很筋道耐咬，许多不明真相的消费者购买他们的产品，结果深受其害。请应用我国对食品添加剂的相关规定分析这种行为的违法性，并说明使用食品添加剂时应遵循的原则和要求。
下列关于非法添加剂说法正确的有（）A、吊白块，不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用B、苏丹红，不法分子添加在辣椒粉等食品内，起着色作用C、硼酸与硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，起增筋作用D、工业用甲醛，不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品，起改善外观和质地的作用
单选题食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）？A增白、保鲜、增加口感、防腐B保险、延长保质期、降低成本C增筋、改善品质、增加销售量D保鲜、增加蛋白质、降低成本
多选题下列属于食品添加剂的是（）。A防腐剂B酸味剂C漂白剂D凝固剂