咖喱粉是一复合型调味品,主要的作用是()。A、增色B、增香C、提辣D、增酸E、增鲜

咖喱粉是一复合型调味品,主要的作用是()。

  • A、增色
  • B、增香
  • C、提辣
  • D、增酸
  • E、增鲜

相关考题:

芡汤是复制调味品的一种,是一种常用的( ),主要用于炒和油泡等烹调方法。

可用糖浆、蜂蜜作甜味调味品的是()。 A.鲜花酥B.藕酥C.发糕D.麻花

咖喱粉是一复合型调味品,主要的作用是()。 A.增色B.增香C.提辣D.增酸E.增鲜

下列选项中属于咖喱粉主要配料的是______。 A.姜黄B.胡椒C.花椒D.辣椒E.食盐

关于调味品成本是主要成本的菜点,下列表述错误的是______。 A.调味品耗用尽管微量但成本较高B.调味品用量超过主要原料C.新型调味品成本很高D.调味品用量显著增加

调味品的成本核算要考虑使用要求,一般包括______。 A.单一调味品B.液体调味品C.复合调味品D.固体调味品E.化学调味品

关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。 A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法B.调味品用量多采用估算方法C.调味品用量相对模糊D.调味品用量要逐个称量E.调味品用量无须称量

姜黄有特殊的(),食品生产中使用较少,一般多用于(),如咖喱粉。

润滑系统的主要功用是作密封、冷却用

闸阀的主要作用是作切断用,不允许作节流用。

烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是()。A、食用盐B、胡椒粉C、豆瓣酱D、咖喱粉

日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑,认为他是“发疯了”。当时,在世界任何地方,咖喱粉的味道都是辣的。但是,出乎意料是,被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年,竟成为日本最畅销的调料品之一,至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法?请详细阐述这一思维方法的原理。

可用糖浆、蜂蜜作甜味调味品的是()。A、鲜花酥B、藕酥C、发糕D、麻花

关于调味品估算方法,下列说法正确的是()A、主要包括容器量法,体积估量法和比例对照法B、调味品用量多采用估算方法C、调味品用量相对模糊D、调味品用量要逐个称量E、调味品用量无需称量

制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、()和姜黄粉等。A、奶油少司B、布朗少司C、鸡基础汤D、番茄少司

制作炸茄子的主要原料是长茄子、()、面粉、蛋液等。A、计司粉B、咖喱粉C、面包粉D、淀粉

咖喱粉的主要原料中,()必不可少,可谓没有它即不成咖喱粉。A、姜黄B、胡椒C、咖喱D、辣椒

咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是()。A、咖喱粉太多B、咖喱粉太少C、炒咖喱油时火太大D、炒咖喱油时水放得少

关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是()A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C、有些菜点的调味品成本是主要的成本D、调味品在菜点成本中的比重有缩小的趋势E、调味品种类复杂,不能单独核算

“鱼露”是属于哪种调味品()。A、鲜味调味品B、辣味调味品C、酸味调味品D、咸味调味品

在调味时,()的作用主要是缓和辣味的刺激感,增加咸味的鲜醇,抑制菜肴原料的苦味。 A、鲜味调味品B、酸味调味品C、咸味调味品D、甜味调味品

基肥的主要作用是(),因此,常用()肥料作基肥。

闸阀的主要作用是作()用,不允许作()用。

盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。

单选题在调味时,()的作用主要是缓和辣味的刺激感,增加咸味的鲜醇,抑制菜肴原料的苦味。A鲜味调味品B酸味调味品C咸味调味品D甜味调味品

单选题辣椒油属于下面哪一类调味品?()A酿造调味品B风味型调味品C复合调味品D天然调味品

问答题日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑,认为他是“发疯了”。当时,在世界任何地方,咖喱粉的味道都是辣的。但是,出乎意料是,被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年,竟成为日本最畅销的调料品之一,至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法?请详细阐述这一思维方法的原理。