连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。A、溢出B、增加C、降低D、维持恒定
发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。
（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
在单位容积输入功率相同的情况下，机械搅拌发酵罐内液体的混合时间随发酵罐容积的增加而（）。
对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。
影响体积氧传递系数Kla的因素有搅拌；（）；（）；发酵罐内液柱的高度；（）；泡沫和消泡剂。
液气比是指（）。A、发酵液的环流量与通风量之比B、发酵罐内培养液体积与通风量之比C、通风量与发酵液的环流量之比D、通风量与发酵罐内培养液体积之比
通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。
平均循环时间是发酵液循环量与发酵罐内培养液量的比值。
在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A、蒸汽B、冷凝水C、酒精D、热水
圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？
通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）A、发酵罐内没有搅拌装置，结构简单B、发酵罐内有搅拌装置，混合速度快C、耗能少，利于生产
判断题在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。A对B错
单选题某制药企业需在2m³ 潮湿的发酵罐内进行维修作业。根据《化学品生产单位特殊作业安全规范》（GB30871），关于发酵罐内作业照明和用电安全的做法，错误的是（ ）。A临时用电由专业电工接线B人员站在绝缘板上作业C使用24V 照明电压D发酵罐体可靠接地
单选题通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）A发酵罐内没有搅拌装置，结构简单B发酵罐内有搅拌装置，混合速度快C耗能少，利于生产
判断题发酵罐内未回收完的酵母应及时排放，禁止留存在发酵罐内。（）A对B错
填空题在单位容积输入功率相同的情况下，机械搅拌发酵罐内液体的混合时间随发酵罐容积的增加而（）。
单选题塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A蒸汽B冷凝水C酒精D热水
问答题圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？
单选题选择合适的发酵罐类型和安装技术，这样有助于发酵罐内反应污泥的完全混合，防止底部污泥的沉积，（），有利于沼气的产生。A减少表面浮渣层的形成B减少死角C调节发酵池的压力D减少有害物质