发酵罐离罐第一阀（截止阀）为什么采用与罐正装、与管路反装的安装方法？
选择合适的发酵罐类型和安装技术，这样有助于发酵罐内反应污泥的完全混合，防止底部污泥的沉积，（），有利于沼气的产生。A、减少表面浮渣层的形成B、减少死角C、调节发酵池的压力D、减少有害物质
起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。
液气比是指（）。A、发酵液的环流量与通风量之比B、发酵罐内培养液体积与通风量之比C、通风量与发酵液的环流量之比D、通风量与发酵罐内培养液体积之比
平均循环时间是发酵液循环量与发酵罐内培养液量的比值。
在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。
发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（）A、空消B、连消C、实消D、空气除菌
为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？
通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）A、发酵罐内没有搅拌装置，结构简单B、发酵罐内有搅拌装置，混合速度快C、耗能少，利于生产
问答题为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？
判断题在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。A对B错
单选题通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）A发酵罐内没有搅拌装置，结构简单B发酵罐内有搅拌装置，混合速度快C耗能少，利于生产
判断题发酵罐内未回收完的酵母应及时排放，禁止留存在发酵罐内。（）A对B错
单选题发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（）A空消B连消C实消D空气除菌
问答题为什么要放出柴油机燃油管路中的空气？怎样放出？