制浓汤最好用动植物原料中含多()成分的原料。A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、磷脂

制浓汤最好用动植物原料中含多()成分的原料。

  • A、维生素
  • B、蛋白质
  • C、脂肪
  • D、磷脂

相关考题:

制汤原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。( ) 此题为判断题(对,错)。

浓汤熬制时原料中的( )和蛋白质沸滚振荡,使油与水会产生乳浊液。 A.矿物质B.脂肪C.纤维素D.营养素

中药片剂原料处理的原则是()A、已知成分应提纯B、含挥发性成分多的应水蒸气蒸馏C、含挥发性成分少的应粉碎成细粉D、含纤维多的制成稠膏E、含淀粉多的粉碎成细粉

烧结普通砖有红砖和青砖,其中红砖的成因是( )。A.黏土原料中含有氧化铜的成分所致B.普通砖在烧结过程中窑内呈还原气氛,原料中铁成分被还原为低价铁所致C.普通砖在烧结过程中窑内呈氧化气氛,原料中铁成分被氧化为高价铁所致D.黏土原料中含有氧化铝的成分所致

下列各种含铁原料中含铁量最高的原料是()。A、澳粉B、高铁粉C、综合粉

下列各种含铁原料中含铁量最高的原料是()。A、澳粉B、高铁粉

酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好,最好用纯淀粉作原料。

制浓汤的原料,一般均应热水下锅。

炼铁原料中含碱金属主要以()形态存在。

烹饪原料中含有的原料成分有碳水化合物、()、()、()、()及水。

原料中和的目的是其成分()稳定。

原料场对各种原料中和是为了使粒度和化学成分的波动尽量缩小。

原料中和混匀的作用是稳定原料成分,从而稳定烧结矿成分,同时(),提高烧结矿质量。A、可降低能耗B、保证原料粒度C、增加产量D、增加含铁量

ABS塑胶原料中的A、B、S分别代表什么成分?

当原料中含多环芳烃越多,则相应反应压力就需越高。

制氢装置原料中的烯烃含量为()。

加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。

加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。A、鱼类原料B、动物原料C、植物原料D、动植物性原料

普惠制产地证中的“Origin Criterion”一栏,应根据货物原料进口成分的比例填制,“P”表示:()A、无进口成分B、含进口成分C、进口成分在40%以下D、进口成分在50%以下

含濒危野生动植物成分的药品

含濒危动植物成分其他包装无酒精

含濒危野生动植物成分的其他蒸馏

含濒危动植物成分的中药酒

粮油原料中的化学成分有何规律?

含濒危动植物成分散装无酒精饮料

用于制白汤的原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。

判断题用于制白汤的原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。A对B错