挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。A、加工B、二次加工C、初步加工D、前期热处理

挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。

  • A、加工
  • B、二次加工
  • C、初步加工
  • D、前期热处理

相关考题：

马铃薯变青、发芽等部位潜伏毒素物质是( )。A、龙葵素B、氢氰酸C、氧化铅D、二秋水仙碱
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马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。此题为判断题(对，错)。
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发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
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未脱毒的马铃薯变青和发芽部位容易潜伏黄曲霉毒素。( ) 此题为判断题(对，错)。
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挖去马铃薯的砂眼、斑痕以及变青和发芽部位的最佳时期是()。 A、加工B、二次加工C、初步加工D、前期热处理
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发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（ ）。
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发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。
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预防马铃薯食物中毒的措施之一是防止马铃薯（）A、氧化B、发芽C、浸水D、发黄
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发芽的马铃薯属于（）的食品
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马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。
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发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。
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轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。
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发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。A、毒伞肽类B、组织胺C、龙葵素D、马鞍菌素
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关于食品安全，下列观点错误的是（）。A、买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章B、购买真空包装的食品时，要看包装袋有没有破裂C、发芽的马铃薯有毒，但挖去芽眼后就能吃D、蔬菜买回来后，最好用清水浸泡.冲洗，以去除残留的农药
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发芽马铃薯能否食用（）A、能吃B、炒熟了吃C、不能吃D、可以去芽后吃
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进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有？
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发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。
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下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。A、发芽马铃薯B、紫皮马铃薯C、白皮马铃薯D、黄皮马铃薯
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发芽马铃薯中的有害成分？
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发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。
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单选题发芽马铃薯能否食用（）A能吃B炒熟了吃C不能吃D可以去芽后吃
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单选题发芽马铃薯中毒的有毒物质是（　　）。ABCDE
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判断题马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。A对B错
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问答题发芽马铃薯中的有害成分？
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单选题发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。A毒伞肽类B组织胺C龙葵素D马鞍菌素
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填空题发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。
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单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（　　）。ABCDE
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