关于红酒，也就是红葡萄酒，说法不正确的是（）A、味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐B、红酒可以为菜肴调味，是西方用餐中必不可少的调料C、红酒可以中和肉菜的油腻，还可以让肉质更鲜美有嚼头D、红酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，有助消化

关于红酒，也就是红葡萄酒，说法不正确的是（）

  • A、味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐
  • B、红酒可以为菜肴调味，是西方用餐中必不可少的调料
  • C、红酒可以中和肉菜的油腻，还可以让肉质更鲜美有嚼头
  • D、红酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，有助消化

相关考题：

红酒怎么收藏 请问红酒应该怎么收藏和储存 才能保存红酒的价值和酒质
查看答案
红酒汁成品应浓稠适中，光滑透明，有浓厚的红酒香，内部无结块，无杂质。此题为判断题(对，错)。
查看答案
喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是（ ）。A.让红酒与空气接触，充分散发红酒的香味B.把杯底的气泡摇出来，避免影响酒味C.喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次D.红酒可能会有沉淀物，摇一下酒会更均匀
查看答案
红酒生产企业销售红酒收取的包装物押金应并入红酒销售额中，征收消费税。（ ）
查看答案
（2017年）红酒生产企业销售红酒收取的包装物押金应并入红酒销售额中，征收消费税。（ ）
查看答案
餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）A、牛肉；羊肉B、牛肉；鱼肉C、红肉；白肉D、白肉；红肉
查看答案
下列制作橙汁烩鸭的调味品有是（）A、白醋B、方糖C、蜂蜜D、红酒醋
查看答案
葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。A、红葡萄酒白葡萄酒B、红葡萄酒=白葡萄酒C、高级红酒低档红酒D、高级红酒低档红酒
查看答案
以下餐酒搭配原则正确的是？（）A、白酒配红肉，红酒配白肉B、白酒配白肉，红酒配红肉C、白酒配烤肉，红酒配蚌肉D、白酒配红酒，红肉配白肉
查看答案
波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。
查看答案
吃肉时搭配（）A、红酒B、白酒C、啤酒D、香槟
查看答案
斟酒水的顺序是（）。A、先红酒后白酒再啤酒B、先啤酒后红酒再白酒C、先白酒后红酒再啤酒D、先红酒后啤酒再白酒
查看答案
什么酒适合搭配餐后甜点？（）A、浓郁的红酒B、贵腐酒C、Brut的香槟D、清爽白葡萄酒
查看答案
西餐中酒和肉的配法正确的是（）A、白酒配红肉B、红酒配白肉C、海鲜配红酒D、白酒配白肉
查看答案
葡萄酒配餐≠“红酒配红肉，白酒配白肉”。
查看答案
日常饮食可以防辐射的是（）A、咖啡B、绿茶C、红酒D、啤酒
查看答案
制作红酒烩兔的时候调料一般有（）A、番茄酱B、朗姆酒C、柠檬汁D、红酒醋
查看答案
“poached steak with red wine”的意思是（）A、牛扒配红酒B、煎牛扒配红酒汁C、红酒煮牛扒D、红酒煮牛胸肉
查看答案
红酒煮牛扒属于法国菜。
查看答案
制作红酒煮牛扒的配菜有（）A、煮土豆B、烤土豆C、红酒梨D、红酒蔬菜
查看答案
红酒煮牛扒属于英国菜。
查看答案
用红酒做调味是法国菜肴特色之一。
查看答案
喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是（）A、让红酒与空气接触，充分散发红酒的香味B、把杯底的气泡摇出来，避免影响酒味C、喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次D、红酒可能会有沉淀物，摇一下酒会更均匀
查看答案
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
查看答案
西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。A、水杯、红酒杯、白酒杯B、水杯、白酒杯、红酒杯C、白酒杯、红酒杯、水杯D、红酒杯、水杯、白酒杯
查看答案
判断题用红酒做调味是法国菜肴特色之一。A对B错
查看答案
单选题斟酒水的顺序是（）。A先红酒后白酒再啤酒B先啤酒后红酒再白酒C先白酒后红酒再啤酒D先红酒后啤酒再白酒
查看答案
热门标签