硬糖生产工作中,加水量太低会产生()现象A、发烊B、返砂C、霉变D、干缩
硬糖生产工作中,加水量太低会产生()现象
A、发烊
B、返砂
C、霉变
D、干缩
相关考题:
当糖制品中液态部分的糖,在某一温度下其浓度达到过饱和时,即可呈现结晶现象,称为晶析,也称返砂。
硬糖生产工作中,加水量太低会产生()现象
A、发烊
B、返砂
C、霉变
D、干缩