用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A.文火或中火B.中火或武火C.慢火或文火D.文火或武火

用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）

A.文火或中火

B.中火或武火

C.慢火或文火

D.文火或武火

相关考题：

有关炒法叙述不正确的是（ ）。A．炒法可分清炒法和加辅料炒法。B．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭C．炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火D．加辅料炒多用中火或武火E．炒制火候是指药物炮制的方法
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一般炒黄多用A、文火B、中火C、武火D、先文火后中火E、先中火后武火
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山楂炒炭多用的火候是A.中火B.文火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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槐花炒黄多用的火候是A.中火B.文火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火药物炒黄多用（ ）。
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一般炒焦多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后中火E.先中火后武火
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A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火炒麦芽宜用（ ）。
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山楂炒黄多用A.先武火后文火B.中火C.文火D.武火E.先文火后武火
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一般炒黄多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后中火E.先中火后武火
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A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火槐花炒黄多用的火力是
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苍耳子炒黄多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
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炒黄法一般火力是A:文火B:中火C:武火D:先武火后文火E:先文火后武火
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杜仲盐炙的火候要求是A:中火炒干B:武火炒至表面发黑C:中火炒至颜色加深，丝易断D:文火炒干E:文火炒至表面深黄色
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炒黄法一般火力是A.文火B.中火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火归炒炭宜用（ ）。
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当归酒炙的火候是A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
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炒王不留行的火候应选用A.中火B.大火C.小火D.武火E.文火
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炒黄法一般的火力是A:文火B:中火C:武火D:先武火后文火E:先文火后武火
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用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是A.中火B.文火C.先武火后文火D.先文火后武火E.武火
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炒黄法一般的火力是A.文火B.中火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火山楂炒黄多用的火力是
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炒苍耳子应使用的火候是A.武火B.文火C.中火D.先文火后武火E.先武火后文火
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下列有关炒法的叙述，错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火
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杜仲盐炙的火候要求是A.中火炒干B.文火炒干C.武火炒至表面发黑D.文火炒至表面深黄色E.中火炒至颜色加深，丝易断
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用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
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单选题用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
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单选题有关炒法的叙述，不正确的是（　　）。A炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火B加辅料炒多用中火或武火C清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D炒法可分清炒法和加辅料炒法E炒制火候是指药物炮制的方法
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