炒王不留行的火力是()。A、中火B、滑石炒C、小火D、武火E、文火
用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A.文火或中火B.中火或武火C.慢火或文火D.文火或武火
炒王不留行的火候应选用A.中火B.大火C.小火D.武火E.文火
善于凉血止血A、荆芥炒炭B、王不留行炒焦C、山楂炒炭D、槐花炒炭E、栀子炒炭
走散力较强，长于活血通经A、荆芥炒炭B、王不留行炒焦C、山楂炒炭D、槐花炒炭E、栀子炒炭
具有止血、止泻的功效A、荆芥炒炭B、王不留行炒焦C、山楂炒炭D、槐花炒炭E、栀子炒炭
王不留行的炒黄程度为（ ）A、炒爆花B、炒出汗C、炒去刺D、炒有爆裂声并有香气E、炒至表面有焦斑
用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
炒王不留行的爆花率应达到（）A、75%以上B、80%以上C、85%以上D、90%以上
王不留行炒爆的标准是完全爆花者应占（）。A、60％B、70％C、80％D、90％E、50％
药物炒黄的操作方法，叙述不正确的是（）A、炒前要净选，分档B、大部分药物炒黄用中火C、大部分药物炒黄用文火D、火候最好用"手掌控制火候法"E、翻炒要均匀，出锅要迅速
王不留行的处方应付（）A、清炒B、麸炒C、蜜炙D、狗脊
填空题炒王不留行，（）炒至大多数爆开白花，取出晾凉。
单选题炒王不留行的火候应选用（ ）。A小火B武火C大火D中火E文火
单选题用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
单选题药物炒黄的操作方法，叙述不正确的是（）A炒前要净选，分档B大部分药物炒黄用中火C大部分药物炒黄用文火D火候最好用手掌控制火候法E翻炒要均匀，出锅要迅速
单选题王不留行的处方应付（）A清炒B麸炒C蜜炙D狗脊