制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。此题为判断题(对,错)。
制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。
此题为判断题(对,错)。
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4、制作混酥类西点应选用熔点()的油脂,并以糖粉或易融化的细砂糖为宜。A.较低B.较高C.低D.一般
制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。
此题为判断题(对,错)。