蛋白质()后,有利消化酶与蛋白质分子接解,从而提高其消化率。 A.水解B.分解C.变性D.还原
蛋白质()后,有利消化酶与蛋白质分子接解,从而提高其消化率。
A.水解
B.分解
C.变性
D.还原
相关考题:
()反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标,为养分从消化道中消失,即被吸收的比例,通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。A.氨基酸消化率B.蛋白质净利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质的消化率
【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()A.豆腐B.豆浆C.豆芽D.整粒熟大豆