下列原料中属于鲜味调味品的有()。 A.咖哩粉B.蚝油C.腐乳汁D.孜然E.菌油

下列原料中属于鲜味调味品的有()。

A.咖哩粉

B.蚝油

C.腐乳汁

D.孜然

E.菌油

相关考题：

“鱼露”是属于哪种调味品()。 A.鲜味调味品B.辣味调味品C.酸味调味品D.咸味调味品
查看答案
下列属于呈鲜味成分的有() A、AlaB、GluC、IMPD、AsP
查看答案
鱼露是以()为原料,经腌制发酵后提炼的一种鲜味调味品。
查看答案
味精是现代中餐烹调中应用最广的鲜味调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
蚝油是提取牡蛎中的脂肪加工而成的鲜味调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
鲜味料中最常用的有谷氨酸钠 、肌苷酸钠和鸟苷酸钠
查看答案
鲜味料中最常用的有谷氨酸钠 、肌苷酸钠和鸟苷酸钠。
查看答案
味精是最主要的鲜味调味品，它是甜味的助味剂，也有调和其他味道、掩盖不良味道的作用。（）
查看答案
味精的使用必须在（）的基础上才能体现鲜味A．咸味调味品B．辣味调味品C．酸味调味品D．甜味调味品
查看答案
热门标签