制作小牛肉火腿批的原料有( )。 A、莳萝B、红椒C、培根D、黄油
甜食酒又称为强化葡萄酒，常见的有（）A、些厘酒B、波特酒C、玛德拉酒D、玛萨拉酒
制作红酒煮牛扒的调料一般有（）A、红椒粉B、罗勒C、莳萝D、香叶
制作火腿猪肉冻的原料有（）A、黄瓜B、黄油C、莳萝D、罗勒
下列哪些属于甜食酒（）。A、砵酒B、朗姆酒C、雪莉酒D、玛德拉酒E、香槟酒
当制作匈牙利烩牛肉的原料有（）A、白兰地B、波尔图酒C、豆蔻粉D、红椒粉
制作煮鱼鸡蛋少司要在少司中撒上（）A、莳萝B、奶酪粉C、红椒粉D、番芫荽末
制作番茄少司时应加入香叶和（）等香料。A、百里香、罗勒B、百里香、红椒粉C、鼠尾草、豆蔻粉D、莳萝、迷迭香
制作玛德拉酒的原料有（）。A、苹果B、甘蔗C、杂果汁D、葡萄蒸馏酒
制作海鲜汤的调料有（）。A、百里香B、番茄酱C、橄榄油D、红椒粉
制作煮鱼鸡蛋少司的调料有（）A、红花B、莳萝C、香叶D、罗勒
制作小牛肉火腿批要在面盖上（）。A、撒上红椒粉B、撒上奶酪粉C、刷上蛋液D、撒上面包渣
玛德拉酒主要产于（）的玛德拉岛。A、地中海B、大西洋C、爱琴海D、亚得里亚海
一般制作农夫蔬菜汤的原料有（）A、红椒粉B、面包片C、奶酪粉D、火腿片
制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。A、豆豉B、泡椒C、豆瓣酱D、干红椒
制作猪肉批的调料有（）。A、莳萝B、红椒粉C、威士忌酒D、玛德拉酒
一般制作奶酪焗猪排的原料有（）A、白兰地B、红椒粉C、干红葡萄酒D、干白葡萄酒
我们在制作咖喱油菜花时的原料有（）A、红酒醋B、红椒粉C、干辣椒D、奶酪粉
制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）A、黑胡椒B、红椒粉C、干辣椒D、白里香
制作莳萝烩海鲜调味时要（）A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒
制作莳萝烩海鲜的调料有（）A、波尔图酒B、金酒C、朗姆酒D、白兰地
甜食酒主要有（）A、味美思B、雪利酒C、玛德拉D、波特酒E、玛萨拉
下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。A、雪利酒B、波特酒C、玛德拉D、玛萨拉
单选题下列甜食酒中既可纯饮，也可佐餐的酒是（）。A雪利酒B波特酒C玛德拉D玛萨拉
多选题甜食酒主要有（）A味美思B雪利酒C玛德拉D波特酒E玛萨拉
多选题下列哪些属于甜食酒（）。A砵酒B朗姆酒C雪莉酒D玛德拉酒E香槟酒