制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应()处理。A、与鱼翅一起放入盅内B、捞出另用C、洗净后继续制汤D、弃之不用
制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应()处理。
A、与鱼翅一起放入盅内
B、捞出另用
C、洗净后继续制汤
D、弃之不用
相关考题:
原盅鱼翅上桌时,盅内的原料除鱼翅外。还有______。 A.猪爪B.鸡肉C.火腿D.白菜心E.瘦肉