制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应______。 A.与鱼翅一起放入盅内B.捞出另用C.洗净后继续制汤D.弃之不用
制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应______。
A.与鱼翅一起放入盅内
B.捞出另用
C.洗净后继续制汤
D.弃之不用
相关考题:
根据制汤所用原料类型的不同,一般可分为荤汤和素汤
A.与鱼翅一起放入盅内
B.捞出另用
C.洗净后继续制汤
D.弃之不用