用( )的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,且色泽转淡。A. 0.2%B. 0.4%C. 0.8%D. 1.2%
用( )的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,且色泽转淡。
A. 0.2%
B. 0.4%
C. 0.8%
D. 1.2%
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11、用2%的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1h,可使其体积膨胀松嫩。
用( )的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,且色泽转淡。
A. 0.2%
B. 0.4%
C. 0.8%
D. 1.2%