所谓炒就是将改刀后的原料放人锅内加热并不断翻动，使其成熟的一种方法。()
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焙法的操作方法是A、药物置近火处，使内部水分蒸发B、药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发C、药物置锅内，文火加热，并不断翻动，使内部水分蒸发D、药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发E、药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发
焙法的操作方法是A.药物置近火处，使内部水分蒸发B.药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发C.药物置锅内，文火加热，并不断翻动，使内部水分蒸发D.药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发E.药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发
贴是将两种或两种以上的原料改刀后，挂上糊黏合在一起，下锅后只煎一面使原料成熟的一种方法。