搓制合桃酥皮属( )皮类。 A.无筋B.有筋C.半筋D.高筋
搓制合桃酥皮属( )皮类。
A.无筋
B.有筋
C.半筋
D.高筋
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猕猴桃科花公式中表示( )。A.子房上位,心皮多数,雌蕊多数,胚珠多数B.子房多数,上位,心皮多数,胚珠多数C.心房上位,心皮多数,合生,子房多室,每室具多数胚珠D.子房上位,心皮多数,合生,子房具多数胚珠
()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点心D、熟练的刀工