烹调过程使用的酒类可以与食物中的糖分发生酯化反应。( ) 此题为判断题(对，错)。
烹调过程使用的酒类可以与食物中的糖分发生酯化反应。( )
此题为判断题(对，错)。
相关考题：
10、羧酸与醇发生酯化反应，下列说法中错误的是A．酯化反应生成的水是由羧酸提供羟基，醇提供氢B．羧酸与一级、二级醇酯化，一般是烷氧断裂历程；三级醇一般是酰氧断裂历程C．酯化反应按照酰氧断裂发生时，是经历先加成后消除过程D．反应需要 H+ 催化，无催化剂时反应很慢
羧酸与醇发生酯化反应，下列说法中错误的是A．酯化反应生成的水是由羧酸提供羟基，醇提供氢B．羧酸与一级、二级醇酯化，一般是烷氧断裂历程；三级醇一般是酰氧断裂历程C．酯化反应按照酰氧断裂发生时，是经历先加成后消除过程D．反应需要 H+ 催化，无催化剂时反应很慢