为了增加冷菜的浓香度,许多冷菜在烹制时需加入______。 A.桂皮B.香叶C.香精D.香料
为了增加冷菜的浓香度,许多冷菜在烹制时需加入______。
A.桂皮
B.香叶
C.香精
D.香料
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参加一般的自助餐时,取菜时的先后顺序依次应当是:()A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品和水果B.点心、冷菜、汤、热菜、甜品和水果C.点心、冷菜、热菜、汤、甜品和水果D.汤、热菜、点心、甜品和水果
3、西餐自助餐取菜时的先后顺序应当是:()A.汤→热菜→冷菜→点心→甜品→水果B.冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果C.热菜→冷菜→汤→甜品→点心→水果D.冷菜→热菜→汤→水果→甜品→点心