以下()不是蛋保鲜贮藏的基本原则。 A.保持蛋壳的完整性B.防治微生物的解除与侵入C.抑制微生物的繁殖D.减少人为干预

以下()不是蛋保鲜贮藏的基本原则。

A.保持蛋壳的完整性

B.防治微生物的解除与侵入

C.抑制微生物的繁殖

D.减少人为干预


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烹饪原料的贮藏方法可以分为(). A.保鲜贮藏法B.常温贮藏法C.加工贮藏法D.高温贮藏法E.双低温贮藏法

关于食用菌保鲜贮藏的影响因素:____、____、____、____、____、_______、________

蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。

简述果蔬贮藏保鲜的意义

42、留树贮藏主要用于______的贮藏保鲜。A.柑橘B.猕猴桃C.香蕉D.蓝莓

请以某一种新鲜的果蔬品种为例,详细说明其贮藏保鲜方案。 提示:内容必须包括以下方面:采后生理及贮藏特性、贮藏理论依据、采收及采后处理方式、采后病害类型,以及贮藏条件要求和贮藏保鲜期间的日常管理等。 要求:字数不少于800字。

果蔬的贮藏保鲜是以其有生命为前提的。

关于食用菌保鲜贮藏的影响因素:___________________________________

气调贮藏有哪些保鲜效果?会产生什么副作用?